|
|
Cajun-kip Tortilla's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 tortilla′s, ca 250/300 g cajun-kip reepjes (A.H.), 1 prei, 1 ui, wat geraspte kaas, creme fraiche, peper/zout, klontje boter of een scheutje olie
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Snijd de prei in stukjes en was het goed.
Bereidingswijze:
Doe de boter of olie in de pan, als de boter gesmolten, of als de olie warm is doe je de gesneden ui en de kipreepjes in de pan. Als de ui en de kip bijna gaar zijn, doe je de prei erbij, dek evt. af met een deksel.
Als de prei gaar voeg je peper en/of zout naar smaak toe. Zet op een laag vuur. Zet een droge koekepan op het vuur en laat hem warm worden, leg er een tortilla in en bak deze 20/30 sec tot ze warm maar niet knapperig is.
Verwarm de rest van de trotilla′s op dezelfde manier. Leg op iedere tortilla een beetje van kip/groente mengsel, voeg naar smaak de kaas en de creme fraiche toe. Vouw de tortilla dicht als een enveloppe en smullen maar. Natuurlijk wel met je handen eten.
|
|
|